Тайські соуси на кожен день – прикрасьте звичні страви східними нотами

Складно сперечатися з тим, що грамотно підібраний соус забезпечує левову частку успіху задуманої страви. І в цьому плані слід повчитися у азіатських кухарів. Східна кухня неможлива без пікантних соусів і заправок, що перетворюють набір звичайних продуктів у шедеври кулінарії. Інтернет-магазин NeBanan пропонує своїм покупцям широкий вибір азіатських соусів на будь-який смак:

• Пад Тай;
• Тай Сукі (Сукіякі);
• Солодкий чилі;
• соус для тайського салату;
• соус для смаженого рису;
• соус для морепродуктів і інші.

Навіть найпростіші страви, заправлені ними, починають грати новими фарбами завдяки божественному східному шлейфу.

Класичні соуси до м'яса

Історія використання соусів у Тайській кухні датується не одним тисячоліття. Їхній яскравий, освіжаючий смак не зможе залишити байдужим жодного гурмана, адже всі вони гармонійно поєднують, здавалося б, несумісні відтінки смаку – кисле, солодке, солоне і гостре. Багато з них вважаються сьогодні класичними і є відомими у всьому світі.

До таких можна віднести:

• Пад Тай;
• Тай Сукі (Сукіякі);
• Солодкий чилі.

Соус Пад Тай – це унікальне поєднання гармонійно підібраних компонентів, що дозволяють максимально розкрити весь потенціал заправлених страв.

Пад Тай ідеально підходить до будь-яких страв з рисом, в тому числі і Pad Thai – корони тайської кухні. Окрім рису, заправку можна використовувати також у м'ясних, рибних стравах, для запікання птиці та смаження овочів.

Цей соус чудово доповнить:

• червону рибу;
• качку;
• свинину;
• яловичину;
• печінку;
• язик;
• баранину;
• телятину;
• білу рибу;
• і навіть оленину.

Тай Сукі теж відмінно підходить до м'яса. Все перелічене можна сміливо заправляти і ним – вийде неймовірно смачно, але дещо менш гостро.

В азіатській кухні даний соус часто застосовується для заправки страв з макаронних виробів. Тому, не роздумуючи, використовуйте його для приготування:

• пасти;
• лазаньї;
• удону;
• фунчози;
• пасти карбонара;
• домашньої локшини.

Не менш вдалими вийдуть макарони і спагетті, приготовані з використанням соусу для смаження рису. Незважаючи на однозначну назву, діапазон можливостей даної заправки виходить далеко за межі одного лише рису. Вермішель, заправлена цим соусом, стає неймовірно смачною.

Завдяки багатому складові, до якого включені часник, темний соєвий соус і чорний перець, соус для смаженого рису відмінно себе проявляє у м'ясних і рибних стравах. Особливо смачними з ним виходять напівфабрикати:

• тефтелі;
• пельмені;
• равіолі;
• котлети;
• долма;
• нагетси;
• хінкалі;
• фрикадельки;
• фаршировані перці;
• ледачі голубці.

Ну, а для поціновувачів гострих відчуттів найкращим рішенням стане Солодкий чилі. Це унікальний соус, що парадоксальним чином поєднує в собі пекельну пекучість чилі і приємний, кисло-солодкий присмак паприки.

З Солодким чилі можна експериментувати до нескінченності. Він ідеально доповнить шашлик, стане чудовим дресінгом до стейків, гуляшу, освіжить смак курча табака. З ним по-новому заграють відбивні, свинячі реберця, а шніцелі, заправлені Світ чилі, – це просто невимовно смачно. Не зіпсує Солодкий чилі і макарони. Кисло-солодкий смак, що гармонійно поєднується з гостротою – просто ідеальне рішення для пасти.

Крім усього іншого даний соус дуже вдало проявляє себе у фаст-фуді й вдало доповнить:

• бургери;
• шаурму;
• гамбургери;
• донери;
• нагетси;
• хот-доги з булки або лаваша;
• люля кебаб;
• чізбургери;
• біг Мак.

Світ чилі зробить їх смак гострішим і додасть їм пікантних східних ноток. Додавати цей соус можна також до чіпсів, начос і картоплі фрі. Адже в поєднанні з ним їхній смак проявляється найбільш виразно.

Вітамінний склад перерахованих соусів робить їх не тільки смачними, але й дуже корисними. Задоволення від прийнятої їжі, помножене на користь для організму, – чого ще бажати?

Соуси для птиці

Азіатські заправки чудово підходять для маринування курки і дресінгу вже готових страв з курятини. Навіть примхливе індиче м'ясо вийде просто чудовим завдяки використанню дієтичних соусів з Таїланду.

Куряче філе, промариноване в Пад Таї або в Тай Сукі, буде не тільки танути в роті, але і отримає характерний східний шлейф, що виражатиметься у смаку і божественно пряному ароматі. Крім того, курка, приготована під дієтичними соусами Chef's Choice, не представляє жодної загрози для фігури, адже заправки, як і саме пташине м'ясо, низькокалорійні.

А соус для смаженого рису є зовсім безпечним, оскільки він без цукру. Цей дієтичний продукт чудово доповнює будь-які страви з птиці, але особливо смачним із ним виходить ризото – своєрідна запіканка з рису, курки та грибів.

Овочеві соуси

І Пад Тай, і Тай Сукі, і заправка для смаженого рису однозначно вдосконалять смак овочів. Причому зовсім неважливо, як саме вони будуть приготовані – на пару, в духовці чи на сковороді – будь-який кухар тільки виграє, заправляючи їх перерахованими соусами.

Що стосується овочів гриль, то у даному випадку пальма першості, звичайно ж, залишається у Солодкого чилі. Поєднання гострого та солодкого перцю з часником ефектно доповнить будь-яку подібну страву.

Але у випадку з сирими овочами немає рівних заправці для тайського салату з папаї. Це класичний салатний соус, застосовуваний, у першу чергу, для дресінгу популярної тайської страви зі свіжої папаї – шалено смачної і дуже корисної. До речі, вона чудово поєднується з гречкою і пюре.

Проте дана салатна заправка добре себе зарекомендувала не тільки через папаю, але й завдяки ретельно підібраному складові.

Тайський соус чудово поєднується з броколі, спаржею, кабачками, грибами, листям салату. А ще це відмінне рішення для дресінгу сендвічів, дерунів, грінок, жульєну, фалафеля, гарбузових мантів. З пікантним азіатським соусом овочеві салати та закуски розкриються у новому ракурсі.

Низькокалорійний соус для риби та морепродуктів

На відміну від своїх більшою мірою «томатних побратимів», соус для морепродуктів від Chef's Choice має незвичайний зелений колір. Це обумовлено тим, що до нього увійшов не звичний усім червоний чилі, а добірний зелений гострий перець з Таїланду, який вигідно підкреслює усі тонкощі смаків морепродуктів.

Даний соус універсальний. Ним можна дресінгувати будь-яку рибу:

• лосось;
• сьомгу;
• тріску;
• горбушу;
• палтуса;
• сібаса;
• скумбрію;
• дорадо;
• осетрину.

Він однаково добре себе проявляє як у якості заправки до мінтая, хека, так і для заливки страв з морськими їжаками. А ще цей соус просто незамінний при приготуванні піци з морепродуктів.

Легкий тайський соус стане відмінним рішенням для заправки рибних ролів, вока та спрінг-ролів. І навіть банальна смажена риба вийде неймовірно смачною із застосуванням соусу для морепродуктів. Що вже говорити про гавайське поке.

При цьому заправка може використовуватися не тільки за прямим призначенням. Окрім дарів моря нею також відмінно дресінгувати різноманітні сирні страви, у тому числі і мегапопулярний салат капрезе.

ПП соуси у дієтичному та вегетаріанському харчуванні

Соуси Chef's Choice, представлені в асортименті на сайті інтернет-магазину NeBanan, низькокалорійні. Тому вони можуть включатися до раціону дієтичного харчування. Більш того, гострий перець чилі, який становить основу будь-якої тайської заправки, сприятливо позначається на стані організму, допомагаючи йому боротися із зайвою вагою.

Гострий чилі прискорює процес метаболізму, прискорює розщеплення жирів, чим сприяє схудненню. Крім того, даний овоч має і масу інших корисних властивостей, серед яких:

• стимулювання роботи шлунку та кишківника;
• створення м'якої проносної дії;
• сприяння виділенню ендорфіну – так званого гормону радості;
• зниження рівня цукру в крові;
• поліпшення зору.

І якщо додати до цього відсутність у складі соусів таких шкідливих домішок, як штучні ароматизатори, консерванти, підсилювачі смаку, барвники і т.п., можна з упевненістю заявляти, що заправки Chef's Choice є не тільки якісним доповненням більшості м'ясних, рибних і овочевих страв, але і приносять користь людському організму.

А з огляду на те, що вони не містять у собі елементів тваринного походження, соуси допустимі для вживання вегетаріанцями і веганами. Веганські страви, заправлені продуктами Chef's Choice, не поступаються своїми смаковими якостями м'ясним і рибним стравам.

Купити кращі соуси для запікання, дресінгу та заправки можна в інтернет-магазині NeBanan. Ціни тут адекватні й тішать своєю доступністю. Забрати замовлення можна самостійно за адресою: м. Київ, вул. Вікентія Хвойки, 21. Є можливість оформити кур'єрську доставку, що працює в столиці. Жителям інших міст України можна отримати соуси за допомогою транспортної компанії «Нова пошта», з якою співпрацює магазин.

Оплата замовлення можлива будь-яким зручним способом: готівкою чи карткою в момент оформлення замовлення або ж післяплатою у поштовому відділенні після отримання посилки.