Брюссельська капуста — про користь і смак мініатюрного овочу

Довгий час маленька капуста, іменована брюссельською, була недоступною у наших широтах, тому поціновувачам смачної і здорової їжі залишалося тільки здогадуватися про її смак, милуючись крихітними качанчиками на сторінках кулінарного глянцю. На щастя, сьогодні ситуація змінилася на протилежну і завдяки таким магазинам, як NeBanan, з’явилася можливість купувати брюссельську капусту, де б ви не жили.

Користь брюссельської капусти та особливості сорту

Капуста з маленькими качанчиками, розташованими у великій кількості на довгому вертикальному стеблі, зовсім не випадково отримала назву брюссельської, адже вперше це диво селекції було виведено саме на території БеНіЛюксу (нехай і не в Бельгії, а в Нідерландах).

Суцвіття брюссельської капусти швидко здобули популярність, вони були схожі на білокачанний сорт у мініатюрі, до того ж не тільки зовні, але і за смаком, якщо не брати до уваги властиву їм легку пікантну гірчинку.

Цю капусту прийнято відварювати до напівготовності у підсоленій воді, щоб потім обсмажувати в панірувальних сухарях на вершковому маслі — виходить не просто смачно, але і дуже ефектно в естетичному плані, особливо якщо подавати капусту як гарнір до м’яса або риби.

А ще смачно брюссельську капусту готують на пару, запікають у духовій шафі під сирною скоринкою, додають до вершково-яєчної заливки для несолодких пісочних пирогів і тушкують у великих глиняних горщиках разом зі свининою або яловичиною, отримуючи на виході чудову печеню. Загалом варіацій на тему приготування цього овочу дійсно чимало.

Звичайно, ціну брюссельської капусти в Україні не можна назвати низькою, проте з кожним роком армія її шанувальників продовжує зростати. І не останню роль у цьому питанні відіграють корисні властивості диво-овочу, що у надлишку містить такі цінні речовини, як:

  • вітаміни групи A, B і C;
  • мікроелементи — залізо, калій, фосфор, магній;
  • фолієва кислота;
  • клітковина та ін.

Сукупність цих речовин робить свіжу брюссельську капусту з Нідерландів джерелом вітамінів, наближеним за вмістом аскорбінової кислоти до цитрусових. Вона рекомендована до вживання при вагітності, у період відновлення після оперативних втручань, при розладах функції зору, серцево-судинних патологіях, а також для профілактики пухлинних новоутворень.

Крім того, замовити таку капусту варто і тим, хто худне, намагаючись дотримуватися низькокалорійного харчування. А все тому, що в 100 г продукту міститься не більше 43 ккал.

При цьому ціна за кг брюссельської капусти цілком підйомна, якщо враховувати всі її переваги і чудові органолептичні якості. У будь-якому разі, найвигідніші розцінки традиційно пропонуються інтернет-магазином NeBanan, який працює не тільки у Києві, але й по всій країні. Так, відправлення по Україні здійснюється за допомогою транспортної компанії «Нова Пошта». При цьому можлива як кур’єрська доставка по столиці, так і самовивіз.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Брюсельська капуста”

Your email address will not be published. Required fields are marked

Кошик Item Removed. Undo
  • В корзине пока нет товаров